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Blog de Damma

Receta de carne mechada

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La carne mechada es un plato cada vez más popular en la gastronomía española heredado de la cocina latinoamericana.
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Cómo preparar el steak tartar perfecto

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Si eres un amante de la carne, en concreto de la carne cruda, puede que este sea el plato perfecto para el deleite de tus sentidos.
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Cómo preparar un carpaccio de ternera

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En ocasiones, nos resulta complicado preparar los entrantes de un menú por falta de ideas. El carpaccio de carne es un delicioso plato que puede conseguir sorprender a nuestros comensales. Se trata de un plato característico de la cocina italiana, actualmente muy popular.
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¿Cómo preparar las mejores croquetas de carne?

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Un buen plato de croquetas es algo muy tradicional y que gusta a casi todo el mundo sin distinción. Aunque este plato tenga su procedencia de Francia, se consume mucho más en los Países Bajos y aquí en España que en el país de origen.
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¿Cómo preparar una barbacoa?

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Con el buen tiempo, siempre apetece estar con los amigos y comer juntos. Te contamos cómo preparar la barbacoa de carne perfecta.
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¿Cómo hacer en su punto un chuletón?

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Descubre gracias a estos sencillos consejos, como lograr un chuletón en su punto para disfrutar al máximo de su sabor.
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Cachopo de ternera con jamón serrano y queso

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El cachopo de ternera, es el plato estrella de la zona de Asturias. Este enorme filete empanado, puede estar relleno de muchos ingredientes. En esta ocasión, lo vamos a preparar con jamón serrano y queso curado. 
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6 claves para que no te engañen al comprar lechazo

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Te traemos 6 claves para que no te engañen al comprar lechazo estas navidades
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Hígado de lechazo encebollado

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El hígado de lechazo churro, es un alimento que pertenece a la casquería del animal. Destaca por ser muy rico en nutrientes porque aporta hierro y vitaminas al cuerpo humano. 
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Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

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La carrillera de cerdo ibérica, es una de las partes más jugosas de la carne de casquería. Cocinada con salsa de vino tinto, es la receta ideal para disfrutar de un buen plato que saborear en tu paladar.
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