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Blog de Damma

¿Cómo preparar las mejores croquetas de carne?

¿Cómo preparar las mejores croquetas de carne?

Un buen plato de croquetas es algo muy tradicional y que gusta a casi todo el mundo sin distinción. Aunque este plato tenga su procedencia de Francia, se consume mucho más en los Países Bajos y aquí en España que en el país de origen.
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¿Cómo preparar una barbacoa?

¿Cómo preparar una barbacoa?

Con el buen tiempo, siempre apetece estar con los amigos y comer juntos. Te contamos cómo preparar la barbacoa de carne perfecta.
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¿Cómo hacer en su punto un chuletón?

¿Cómo hacer en su punto un chuletón?

Descubre gracias a estos sencillos consejos, como lograr un chuletón en su punto para disfrutar al máximo de su sabor.
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Cachopo de ternera con jamón serrano y queso

Cachopo de ternera con jamón serrano y queso

El cachopo de ternera, es el plato estrella de la zona de Asturias. Este enorme filete empanado, puede estar relleno de muchos ingredientes. En esta ocasión, lo vamos a preparar con jamón serrano y queso curado. 
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6 claves para que no te engañen al comprar lechazo

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Te traemos 6 claves para que no te engañen al comprar lechazo estas navidades
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Hígado de lechazo encebollado

Hígado de lechazo encebollado

El hígado de lechazo churro, es un alimento que pertenece a la casquería del animal. Destaca por ser muy rico en nutrientes porque aporta hierro y vitaminas al cuerpo humano. 
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Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

Carrilleras de cerdo ibérico al vino tinto

La carrillera de cerdo ibérica, es una de las partes más jugosas de la carne de casquería. Cocinada con salsa de vino tinto, es la receta ideal para disfrutar de un buen plato que saborear en tu paladar.
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Chuletas de cordero

Chuletas de cordero

Te traemos las diversas formas que existen para probar una de las partes más ricas del cordero, las chuletas. 
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Chuletillas de cochinillo adobadas

Chuletillas de cochinillo adobadas

Te enseñamos a adobar una de las partes más suculentas y sabrosas del tradicional cochinillo de Segovia. Este plato puede cocinarse de diversas maneras, en esta ocasión lo vamos a preparar a la sartén que es la forma más rápida y sencilla. 
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Berenjenas con ternera y cebolla caramelizada

Berenjenas con ternera y cebolla caramelizada

Prepara las berenjenas acompañas de nuestra deliciosa carne de Damma. Una vez que las tengas rellenadas, ponlas a gratinar al horno. El sabor de la carne con la bechamel es indescriptible. 
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