La mejor materia prima junto a las técnicas más novedosas de cocina, traen a tu mesa un producto espléndido. Cuarto de Cordero lechal, lechazo IGP
Exquisito Lechazo Churro IGP, sin cabeza ni asadura, peso de 5,5 a 6,5 kilos, para 10 raciones, envío en frío y envasado al vacío.
Medio Lechazo Churro IGP, peso de 2,80 a 3,25 kilos, para 5 raciones, se envía en frío, cortado y envasado al vacío conservando todas sus propiedades.
Cordero lechal de Castilla y León sin cabeza ni asadura, peso de 5,5 a 6,5 kilos, para unas 10 raciones, se envía en frío, cortado y envasado al vacío.
Medio Lechazo de Castilla y León, peso de 2,8 a 3.3 kilos, para unas 5 raciones, se envía en frío, cortado y envasado al vacío.
Deliciosa paletilla de Lechazo Churro, ideal para asar o guisar, peso aproximado 0,55 Kilos, envasada al vacío y enviada en frío.
Pierna de lechazo churro, peso aproximado 0,7 Kilos, ideal para asar o guisar, se envía troceada o entera, envasada al vacío y transporte en frío.
Exquisitas Chuletillas de Lechazo Churro IGP, peso aproximado 1 Kilo, ideal para plancha, parrilla o fritas, envasadas al vacío y envío en frío.
Deliciosa Cuna de Lechazo Churro, ideal para asar o guisar, peso aproximado 1,5 Kilos, se envía cortada o entera, envasada al vacío y en transporte frío.
Banda de Lechazo Churro IGP, para asar o guisar, peso aproximado 1,2 Kilos, de 3 a 5 raciones. Se envía troceada o entera, envasada al vacío y en frío.
Deliciosas Manillas de Lechazo Churro IGP, ideales para guisar, peso aproximado 1 Kilo, 4 o 5 raciones, envasadas en bandejas al vacío y envío en frío.
Brochetas de carne de lechazo, elaborados artesanalmente, precio por unidad, ideal para la plancha o parrilla, envío en frío y al vacío.
Hígado de lechazo en bandeja ensavado al vacío, peso 0,5 Kilos
Sesadas de lechazo churro IGP, 5 unidades envasadas al vacío. Ideal para preparar guisos.
Mollejas de lechazo IGP, suaves y sabrosas. Bandeja de 1/2Kg. Una de las partes más sabrosas del cordero lechal.
Una carne perfecta para freír o preparar al ajillo. Proveniente del pecho y la falda del cordero lechal, el churrasquito es un excelente entrante.
Cuello de lechazo, una de las partes más sabrosas del cordero lechal. Perfecta para hacer en un guiso, asar o entreasar. Bandeja de 1Kg
Paletilla de lechazo Vitalchef, cocinada a baja temperatura. Peso 600grs 1 o 2 raciones
Pierna de lechazo IGP cocinada a Baja temperatura. 700grs aprox 1 o 2 raciones. La mejor materia prima con la técnica de cocina más vanguardista.
Cuarto de lechazo IGP con certificado ecológico, cocinado a baja temperatura. 3 a 4 raciones.
Nuestros proveedores son ganaderos de las provincias de Palencia, Burgos, León y Zamora. Nosotros mismos recogemos los animales y les llevamos al sacrificio. Es la mejor de forma de estar en contacto con los ganaderos colaborar con ellos. De esta manera sabemos de sus inquietudes y ellos de las nuestras, llegando a conseguir el mejor producto que pueda encontrar en el mercado.
Reciba en su casa el mejor cordero lechal de España. Ofrecer un producto de máxima calidad solamente se consigue con mucho tiempo y esfuerzo. Tiempo que en nuestro caso se remonta a cuatro generaciones. Somos carniceros y nos hemos criado entre animales y ganaderos, por lo que conocemos todos sus secretos. En nuestra tienda online ofrecemos nuevos métodos de compra pero la misma filosofía de trabajo.
Ya sea para hacer un cordero asado, chuletillas a la brasa o paletilla entreasada, cualquiera de los platos cocinados con productos de nuestra carnicería online tienen una garantía de éxito asegurada. Consulte los comentarios de nuestros clientes para conocer el buen producto que ofrecemos a la venta.
El cordero lechal es aquel que ha estado alimentado de leche materna (oveja) durante un máximo de 45 días. Su carne está caracterizada por tener un sabor suave y por ser realmente jugosa.
El peso varía en función de la raza. Con ello, suelen rondar los 5 kg. de carne en canal. Uno de los motivos de su característico gusto es su alimentación, así como la grasa que presenta.
Sus piezas más populares son las chuletas, pierna y paletilla, ideales para asados.
En nuestra tienda online podrás comprar cordero lechal de máxima calidad. Al contar con ganaderos experimentados, podemos llevar el mejor producto directamente a tu casa.
Además, recurrentemente lanzamos nuevas ofertas. Porque, con nosotros, disfrutar de unas chuletitas de cordero lechal al horno o una paletilla entreasada, es más fácil que nunca.
En nuestra newsletter y redes sociales podrás estar al tanto de cupones de descuento exclusivos periódicamente. No dejes pasar ninguna oferta cordero lechal y deléitate el paladar con su increíble sabor.
Si eres un apasionado de la carne o sueles revisar el catálogo de la carnicería a menudo, es posible que te hayan surgido preguntas sobre este producto. A continuación, podrás encontrar las respuestas a las más comunes.
No existen diferencias entre el lechazo y lechal. Es el mismo animal, cría de la oveja, que se lleva a la carnicería, habiendo sido alimentado exclusivamente por lactancia. Son diferentes términos que, se utilizan indistintamente dependiendo del punto de España en el que uno se encuentre.
Un cordero lechal tiene alrededor de 45 días. Esto le aporta un sabor más suave y delicado al paladar. Asimismo, es la principal diferencia con el recental, el cual llega hasta los 100 días de crianza.
Puedes comprar cordero lechal a través de la tienda online, directamente al proveedor o en una carnicería. En nuestra página web podrás encontrar la mejor selección de lechazo, obtenida de ganaderos de Palencia, Burgos, León y Zamora.
En Damma puedes comprar cordero lechal al mejor precio. Somos carniceros con décadas de experiencia, lo que nos permite conocer todos los puntos vitales del sector.
A través de nuestra tienda online podrás conseguir los ejemplares con mejor calidad de lechazo churro IGP, chuletas de cordero lechal y mucho más. Gracias a nuestro servicio de envío en frío, podrás recibirlo en la puerta de tu casa sin complicaciones.
Si eres un amante del lechazo y quieres descubrir nuevas maneras de cocinar esta selecta carne, en nuestro blog podrás encontrar infinidad de recetas. A continuación te mostramos algunas de ellas. No dejes de visitarlo para descubrir formas fáciles de cocinar carne.
El cordero lechal entreasado es realmente sabroso y genial para paladares exquisitos. Es perfecto para acompañar con una ensalada verde o una guarnición de patatas. En el resultado final tendremos una piel rústica y una salsa riquísima con una carne superjugosa.
Un clásico en cientos de restaurantes y hogares de España. Sin duda, es una de las mejores maneras para disfrutar del lechazo entre varias personas. Con nuestros consejos, podrás lograr un resultado que asombrará a tus invitados.
Ésta es una manera de preparar las manillas típica de Castilla y León. Es fácil de hacer y, si le dedicamos un poco de tiempo, conseguiremos un plato suculento con el que nos chuparemos los dedos. Cuando lo pruebes sabrás por qué cocineros de alta gama han hecho sus interpretaciones de esta receta.
La paletilla de cordero lechal al horno es una de las maneras más fáciles, rápidas y deliciosas de disfrutar este tipo de carne. Con los consejos que te damos en nuestra receta lograrás un punto y sabor perfectos.
Ésta es una parte muy nutritiva y sabrosa de la cría de la oveja. En la receta de hígado de lechazo encebollado descubrirás como sorprender a tus comensales. Perfecta para una comida entre amigos o familia.
Desde los más pequeños de la casa hasta los papás aman las chuletitas de cordero lechal. Y con razón. Si las cocinamos correctamente podemos sacar todo el sabor… Pero cuidado, ¡los peques pueden terminar quitándotelas del plato si las haces tan ricas!.