Blog de damma

Entrecot de ternera a la pimienta

Entrecot de ternera a la pimienta

Una de las más famosas variedades de la ternera es el entrecot. Se puede cocinar de muchas maneras, pero si lo acompañas de una rica salsa, en este caso la pimienta, te sabrá aún más delicioso

Chuletillas de lechazo a la plancha

Chuletillas de lechazo a la plancha

Saborea una de las partes más suculentas del lechazo, cocinándolas a la plancha. Tendrás listo tu plato de forma rápida y sencilla. 

Solomillo al Oporto con Foie

Solomillo al Oporto con Foie

Saborea este delicioso solomillo que contiene aromas portugueses a través del vino de Oporto. Además va acompañado de foie que harán una mezcla única en tu paladar.

Pierna de cordero rellena

Pierna de cordero rellena

Disfruta de la mezcla de sabores del cordero lechal con las setas mientras lo acompañas de una guarnición de patatas. Este plato también se puede cocinar con otros ingredientes como los champiñones.

Receta de Ragout de Ternera

Receta de Ragout de Ternera

Disfruta de uno de los mejores guisos de la carne de ternera, se trata del ragout. Esta receta procedente de Italia, hará que disfrutes del sabor de este cárnico. 

Cochinillo a la brasa

Cochinillo a la brasa

Descubre una nueva forma de hacer el cochinillo de Segovia, pero con el mismo sabor que con la receta tradicional.

Caldereta de Cordero

Caldereta de Cordero

Caldereta de cordero lechal, una receta con tradición, perfecta para los amantes de los guisos con sabor.

La Matanza del Cerdo Tradicional

La Matanza del Cerdo Tradicional

La tradición de la matanza sigue arraigada en muchos pueblos de España. En la actualidad se ha convertido en toda una fiesta turística en la que disfrutar de los productos del cerdo.

Como preparar Presa iberica, receta

Como preparar Presa iberica, receta

La presa ibérica es una jugosa pieza que en la cocina resulta muy versátil. Se puede preparar de muchas maneras, y nosotros te presentamos una que seguro te encanta.

LAS 7 MENTIRAS DEL LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN

LAS 7 MENTIRAS DEL LECHAZO DE CASTILLA Y LEÓN

Llegan las navidades, fechas para disfrutar con la familia de comidas y cenas inolvidables. El lechazo es uno de los platos estrella en todos los hogares de España. Por eso desde  Damma queremos contarte las 7 mentiras del lechazo de Castilla y León, para que no te engañen cuando vayas a comprar este exquisito manjar.