Churrasco de ternera

Se obtiene cortando esta pieza transversalmente, de forma que, en el corte queden diferentes costillas con toda su carne. Suele ser un corte fino, normalmente son de 1 dedo de grosor. Ideal para hacerlo en la barbacoa o a la plancha. Al incluir parte de los huesos, es una carne firme pero muy jugosa.
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Esta carne es muy consumida en argentina, dónde se conoce también como tira de asado y la consumen con infinidad de adobos y marinadas. Por supuesto, la salsa chumichurri, la más famosa de su cocina.
Si lo haces al horno, acompáñalo de unas patatas asadas que previamente has cortado por la mitad. Muy fácil de cocinar con unos resultados excelentes.

Envasado en atmosfera protectora
Cocinar completamente antes de su consumo
Conservar entre 0º y 3 º
Origen: España